EL PIMENTÓN EXTREMEÑO ALARGA LA VIDA Y FRENA EL ENVEJECIMIENTO

12.05.2005 • Categorías

Un estudio realizado por el Departamento de Fisiología de la Universidad de Extremadura, encargado por la Consejería de Sanidad y Consumo y la Denominación de Origen del Pimentón de la Vera, ha demostrado los efectos antioxidantes de este producto. El director del estudio, el doctor José Enrique Campillo, ha explicado que su objetivo principal era descartar que el consumo del pimentón tenga efectos nocivos sobre la salud, para lo que se contó con la participación de 28 alumnos voluntarios de la Facultad de Medicina. El proceso consistió en la realización a estos alumnos de un análisis previo con 55 parámetros indicativos de su estado de salud, para luego someterles durante un mes a un dieta diaria con dos gramos de Pimentón de la Vera, introducidos en unos chorizos elaborados expresamente para el estudio. Una vez transcurrido ese periodo, se repitió la analítica, siguió un mes de lavado y otro mes con el mismo menú, pero elaborado esta vez con un pimentón levantino no ahumado. Las pruebas demostraron que la acción antioxidante de la variedad de La Vera es superior, ha confirmado Campillo, al levantino, con gran poder antienvejecimiento y neutralizador de los radicales libres. Campillo ha añadido que la dosis empleada supera en cinco o seis veces la media nacional de 140 gramos por habitante y año, suministrando a los voluntarios el equivalente en un mes a 720 gramos al año.

[Fuente: eurocarne.com]

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One Response to “EL PIMENTÓN EXTREMEÑO ALARGA LA VIDA Y FRENA EL ENVEJECIMIENTO”

  1. 1
    formacion medicina alternativa Says:
    agosto 31st, 2010 at 9:00 am

    Gracias por la informacion acerca de EL PIMENTÓN EXTREMEÑO ALARGA LA VIDA Y FRENA EL ENVEJECIMIENTO : DEMAYORES.COM. Saludos, Pablo

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