Comer menos carne aumenta la longevidad

08.11.2006 • Categorías

La gente que come poca o ninguna carne puede esperar una vida más larga que la población general, según un estudio del Centro de Investigación del Cáncer en Alemania. Entre 1978 y 1999, el Centro observó a casi 2 000 personas que no comían carne o comían menos que el promedio. En el grupo había gente que no consumía carne, pescado, huevos o productos lácteos; vegetarianos que comían huevos y lácteos, pero no carne o pescado; y gente que comía carne ocasionalmente, con edades de entre 10 y 70 años. El grupo estudiado tuvo un promedio de 59 muertes por cada 100 fallecimientos en la población general durante el período, según mostraron los resultados obtenidos de comparaciones específicas de la edad de la población general en intervalos de cinco años.

Pero el estudio también reveló que la abstención absoluta del consumo de carne no era la dieta más saludable: en el grupo, por cada 100 muertes entre los que no comían nada de carne o pescado, hubo 66 entre los vegetarianos que sí comían huevos y lácteos, y 60 entre los consumidores ocasionales de carne. “Esencialmente, el asunto clave aquí es tener una dieta equilibrada”, dijo Jenny Chang-Claude, del centro de investigación.

[Fuente: granma.cu]

Popularity: 1% [?]

Leave a Reply