Si usted quiere vivir más años, ingiera menos calorías. Este podría ser el lema o la fórmula para detener el envejecimiento, según los científicos. Casos hay a porrillo. Pero si de verdad resulta tan saludable restar calorías al cuerpo y así alargar más la vida, ¿por qué desde las administraciones sanitarias se sigue autorizando la venta de comida cargada de calorías?. No se entiende.

En su libro ‘Inmortales y perfectos. Cómo la medicina cambiará radicalmente nuestras vidas’, el científico español de genética molecular Salvador Macip (Blanes, 1970) desvela uno de los eternos interrogantes: ¿se detendrá el envejecimiento? “Cuanto más sepamos de nuestros genes más respuestas tendremos”, asegura Macip, convencido de que la ciencia tendrá las armas suficientes para que el ser humano sea “cada vez más perfecto y esté más sano”.

Lo que está claro, sostiene el bioquímico de la Universidad de Leicester, Reino Unido, es que “lo que nos hace viejos es vivir” hasta el punto de que el oxígeno que necesitamos resulta nocivo porque sus residuos “oxidan” nuestras proteínas y ADN. Y contrariamente a lo que popularmente se piensa, el remedio para esta oxidación no son los antioxidantes, ineficaces y poco prácticos para retrasar el envejecimiento. El remedio, dice, está en meter menos calorías en el organismo.

Alargar la vida sin tener que pasar hambre es el objetivo de los científicos que trabajan en las teorías del envejecimiento. Y Masip es de los que piensan que en un plazo de entre 20 o 40 años se obtengan los primeros resultados para el control del proceso del envejecimiento. Otra de las grandes promesas de la investigación son las células madre si se superan, dice el investigador, “todos los problemas tanto técnicos, políticos y éticos” pues con ellas se conseguirá generar en un laboratorio cualquier tejido u órgano que se estropee. “Menos interesante científicamente es la clonación humana”, según Masip.
De lo que no habla es de la responsabilidad de las administraciones en el control de las calorías que sirven los establecimientos de comidas. Tal vez no sea el momento. La crisis pega duro a todos los niveles.

[Fuente: info7.com.mx]

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