Seguramente te has fijado que tras partir o pelar una manzana, esta comienza a cambiar de color y a estropearse con el correr de los minutos. Eso es lo mismo que le puede ocurrir a nuestros órganos y piel a medida que transcurren los años debido a los radicales libres que aceleran el envejecimiento y degeneran las células de nuestro cuerpo.

Sin embargo, la buena noticia es que tenemos las armas para poder combatirlos, ya que existe un buen número de alimentos que cuentan en su composición con sustancias antioxidantes capaces de neutralizar el efecto dañino de esos radicales libres, como los productos ricos en vitamina A, C y E, y en minerales como zinc, magnesio o selenio.

Además, estos productos no solo son adecuados para luchar contra el proceso de envejecimiento sino también contra enfermedades como el Alzheimer, algunos tipos de cáncer, afecciones cardiovasculares, entre otras.

- Zanahoria, mango, tomates, melón, melocotón, espinacas, ricos en el antioxidante betacaroteno (pro vitamina A) que fortalece el sistema inmunológico, tiene propiedades anticancerígenas y ayuda a conservar la piel en buen estado.

- Aguacate, boniato, espárragos, espinacas, tomates, brócoli, moras y zanahorias contienen vitamina E que mantiene la integridad de la membrana celular, protege la destrucción de la vitamina A, previene y disuelve los coágulos sanguíneos y retarda el envejecimiento celular.

- Grosellas, pimiento verde, kiwi, limón, fresas y coliflor, coles de bruselas, naranjas, tomates, nabo y melón, fuentes de vitamina C que destruye el exceso de radicales libres y es necesaria para producir colágeno, protege contra todo tipo de cánceres, además de la prevención del resfriado común y el fortalecimiento de las defensas del organismo.

- Carne, pescado, cereales integrales, productos lácteos y verduras, dependiendo de la tierra en la que se cultivaron, poseen selenio que nos protege contra el cáncer, y mantiene en buen estado las funciones hepáticas, cardiacas y reproductoras. Pero se debe consumir en forma moderada pues es el más tóxico de los minerales incluidos en nuestra dieta.

Recuerda llevar una vida sana, sin consumir cigarrillos (tabaco) y tener una dieta libre de grasas saturadas y ácidos grasos trans que puedan aumentar el colesterol malo y formar colesterol oxidado que contribuye a la arteriosclerosis.

[Fuente: atlantalatino.com]

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