El salmón, un alimento saludable recomendado para las personas de edad

07.26.2009 • Categorías

El salmón está considerado por los dietistas como uno de los pescados más saludables y nutritivos. Su carne contiene proteínas que son muy importantes para el desarrollo de los tejidos.

La ingestión del salmón aporta minerales, como el potasio, necesario para el desarrollo celular, y el calcio, indispensable para reforzar el sistema oseo.

También aporta vitamina A que ayuda a mantener sanos los ojos y vitaminas B1, B2, B3, B4, B5, B6 y B12.

El salmón es muy bueno para el corazón por los ácidos grasos insaturados que contiene. La ingesta habitual de omega-3 supone un menor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, ya que reduce la tensión arterial.

El salmón también tiene propiedades antiinflamatorias.

Por último, el salmón contiene poderosos antioxidantes, por lo que su presencia en la dieta mejora la calidad y la estabilidad de la salud personal.

Por todo ello y por mucho más, comer salmón es muy rercomendable para las personas mayores, los ancianos y los viejos de ambos sexos.

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