Consejos culinarios para mejorar la salud del cerebro

08.02.2009 • Categorías

La Kutxa, Caja de Ahorros de Guipuzcoa y San Sebastián, me ha regalado un magnífico libro titulado “No te comas el coco. Consejos cerebrosaludables” que ha patrocinado junto a la Clínica Gipuzkoa,.

En este libro el afamado cocinero Martín Berasategui y el no menos conocido neurólogo Gurutz Linazaroso nos enseñan a comer de manera saludable para que nuestro cerebro tenga un “envejecimiento exitoso” y, de esta forma, también para prevenir y paliar las dolencias propias del Alzheimer, Parkinson, ictus y otras patologías cada vez más frecuentes entre las personas mayores en nuestra sociedad.

Algunos de los más importantes estudios científicos de los últimos años demuestran que la alimentación influye en las enfermedades relacionadas con la degenración del cerebro.

Es posible y deseable mantener el cerebro en forma. Para conseguir este objetivo existen muchos métodos, pero en este libro se ha elegido el más agradable de todos: la gastronomía. La relación entre alimentación y salud es muy evidente y la salud de nuestro cerebro no es una excepción.

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