Alimentación

Recomendado para los mayores: una ensalada de escarola, tomate y fruta

Una ensalada así ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares y degenerativas porque tiene una acción antioxidante que frena el envejecimiento al combatir los radicales libres. La escarola tiene muchas propiedades nutritivas. Entre otras, tiene un efecto colagogo, lo que significa que estimula los mecanismos del hígado. Porque su ingesta favorece la buena digestión, especialmente de [...]

5dic2011 | Jose Luis Jordana Laguna | 0 comments | Leer más

La lima, una fruta recomendada para las personas mayores por sus proiedades nutritivas

El fenómeno de la llegada masiva de inmigrantes a España y a Europa de los últimos años nos ha traídos entre otros muchos beneficios y ventajas el conocimiento de diversas frutas exóticas, tropicales, de allende los mares, de las más alejadas latitudes. Una de las frutas que más se han popularizado en España es la [...]

27nov2011 | Jose Luis Jordana Laguna | 0 comments | Leer más

El perejil es rico en minerales y óptimo para la salud de los mayores

Esta planta cultivada en los huertos y hasta en maceteros, que se utiliza fundamentalmente como condimento y como especia, que se usa como ingrediente en muchas salsas y guisos, está muy recomendada para las personas mayores porque contiene aninoácidos, ácido ascórbico, fólico, oleico, palmítico y otras substancias esenciales. Además es rico en minerales como el [...]

11sep2011 | Jose Luis Jordana Laguna | 1 comment | Leer más

Comer lentejas es bueno para la salud de los mayores, pero algunos jubilados sufren del “síndrome lenteja”

Comer lentejas está muy recomendado para la gtente mayor. Las lentejas son muy ricas en proteinas, tienen un gran valor nutritito, son ricas en vitaminas B1, B3 y B6, contienen hierro. zonc y selenio, aportan fibra y el contenido en lípidos es bajo. La ingesta de lentejas se recomienda como beneficiosa para los diabéticos. Ayuda [...]

23ago2011 | Jose Luis Jordana Laguna | 0 comments | Leer más

La chirimoya una fruta fuente de salud para la gente mayor

Comer chirimoyas está especialmente recomendado para las personas mayores, porque además de su excelente sabor, dulce con un toque ácido, es también fuente de beneficios para la salud humana. Porque entre otras ventajas la ingesta de esta fruta es conveniente para la gente mayor porque: 1) Su pulpa contiene grandes cantidades de vitamina C. 2) [...]

19ago2011 | Jose Luis Jordana Laguna | 0 comments | Leer más

Comer sardinas es bueno para la salud de los mayores y además frena el envejecimiento

Este pescado azul, de la misma familia que el arenque, la anchoa y el boquerón, es una escelente fuente de proteínas, de ácidos grasos omega-3, de vitaminas como la A, B12, D y E y de minerales como el zinc, yodo, fósforo, potasio, magnesio y calcio. Está claro que su ingesta es un benerficio para [...]

17ago2011 | Jose Luis Jordana Laguna | 0 comments | Leer más

Se recomienda comer almendras para frenar el envejecimiento

La ingesta de almendar está muy recomendada para las personas de edad, los adultos mayores, los ancianos y los viejos. Por muchas razones pero sobre todo porque: 1) Es un poderoso antioxidante que ayuda a envejecer de forma normal y equilibrada. 2) Disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares. 3) Es la fuente más completa para [...]

15ago2011 | Jose Luis Jordana Laguna | 0 comments | Leer más

La cebolla, un alimento muy recomendado para las personas mayores

La ingesta de cebolla está muy recomendada por sus beneficios saludables a la hora de cuidar de nuestro organismo. Entre las propiedades de la cebolla destacan las siguientes: a) Es muy rica en fibra. b) Contiene abundante vitamina C. c) Aporta minelares como el potasio, calcio, fósforo y azufre. d) Es indispensable para acompañar las [...]

2ago2011 | Jose Luis Jordana Laguna | 0 comments | Leer más

Comer piñones es bueno para la salud de las personas mayores

Los piñones desde la antigüedad han sido muy valorados. Son ricos en proteinas de origen vegetal y porque tienen vitaminas B1 y E, abundante fibra, minelares como calcio, potasio, fósforo, hierro y magnesio. Y su ingesta está muy recomendada para los adultos mayores porque: 1) Frenan la osteoporosis. 2) Reducen los niveles de colesterol. 3) [...]

1ago2011 | Jose Luis Jordana Laguna | 0 comments | Leer más

Cocina antiaging y antioxidante para mantenerte joven y envejecer con salud

Esmeralda Díaz-Aroca ve la cocina desde otro punto de vista. La bióloga especialista en Bioquímica, quien participará en un diplomado sobre gastronomía que ofrecerá la Universidad Iberoamericana (Unibe), se especializa en un nuevo concepto, la cocina antioxidante, que ella misma define como la cocina basada en alimentos que tienen una alta capacidad antioxidante. La también [...]

29jul2011 | Jose Luis Jordana Laguna | 0 comments | Leer más
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